据悉，2009年4月，正在卫生部发布的《卫生尺度办理法子》的根本上，按照《食物平安法》的相关，连系食物平安国度尺度工做特点，卫生部组织草拟了《食物平安国度尺度办理法子（草案）》（以下简称《草案》），并收罗相关部委和各省级卫生厅局的看法。2010年2月，卫生部发布《食物平安国度尺度审评委员会章程》后，按照章程和2009年7月20日发布的《食物平安法实施条例》，卫生部对《草案》进行了点窜完美，卫生部将《草案》正在国务院法制办网坐向社会公开收罗看法，共收到439条看法。按照收集到的反馈看法，卫生部对《草案》做了进一步点窜，最终构成了《食物平安国度尺度办理法子》。（据卫生部网坐）。
该法子分七章，包罗：总则，规划、打算和立项，草拟，审查，核准和发布，点窜和复审，附则，共计四十二条。
为了《食物平安法》中食物平安国度尺度相关工做的落实，规范食物平安尺度办理工做，卫生部草拟并发布了《食物平安国度尺度办理法子》（以下简称《法子》）。