肯德基颁布发表将发布保密了54年的炸鸡配方是宣

　　这个动静就像正在滚烫的油锅里溅入了一滴水，这份自1971年起就被锁正在安全柜里的“11种奥秘喷鼻料”配方，即将揭开面纱。这事实是快餐巨头的斗胆立异，仍是行业窘境下的无法之举？当下的快餐业正派历着史无前例的变化。跟着居家烹调风潮的兴起和外卖平台的兴旺成长，消费者具有了更多元的选择。据行业演讲显示，2024年全球快餐业增加率已放缓至3。2%，远低于疫情前的程度。正在这个消费者逃求“食材通明化”的时代，那些已经引认为傲的“奥秘配方”反而成了双刃剑，这既塑制了品牌奇特征，也激发了消费者对食物平安的疑虑。肯德基的这一步，看似冒险，实则包含着精明的贸易聪慧。正在多个新品牌快速扩张的当下，保守的“秘方护城河”已不脚以维持合作劣势。取其让配朴直在猜测中慢慢得到魅力，不如自动公开，这种做法并非首例，早正在2016年，一家餐厅就曾公开其招牌菜的配方，成果发卖额不降反升，由于大大都消费者即便拿到配方，也甘愿去餐厅享受现成的甘旨。更深条理来看，这反映了快餐行业运营逻辑的改变。正在消息通明的时代，品牌取消费者的关系正正在沉构。不如用姿势博得信赖。正如肯德基非洲首席营销官格兰特·麦克弗森所言：“我们认为若是公开配方，对每小我都有益处。”这句话背后，大概藏着快餐业的新：正在这个谁都能获打消息的时代，实正的贸易秘密已不再是配方本身，而是若何将尺度化的配方为奇特的消费体验。当然，发布配方后，对肯德基的经停业绩影响若何，这成果尚难意料。大概这将掀起一场“全平易近复刻”高潮，提拔了品牌热度；也有可能从此得到奥秘感而减弱品牌魅力。肯德基敢于迈出这一步，10月8日，让我们配合对这个颇有特色的“肯德基味道”一探事实。前往搜狐，查看更多？。